Sei Aglio Olio Macaroni

Nov 9

Semalam kepingin masak aglio olio. Pagi-pagi buka kulkas, eh ada daging sei (kayanya bukan babi). Daging asap yang adanya cuma di Kupang. Sedap!

Saus :
Olive oil
Bawang putih dicacah pisau (jangan kecil-kecil)
lombok kering (bisa kok jemur lombok biasa, tar jadi kering)

Olive oil dipanaskan, masukkan bawang putih lalu lombok kering. Masak aja, jangan sampai bawang putihnya coklat. Bawang putihnya paling enak kalau masih putih-putih. Btw saya ga pernah ngukur kalau masak. Pake asas kira-kira. Daging sei digoreng sendiri pakai olive oil, ndak masuk ke saus.

Pasta :
Pasta apa saja. Saya pakai elbows. Didihkan air, tambahkan olive oil dikit. Masukkan pasta, aduk-aduk sedikit. Biasanya sih 7 menit, tapi tadi 10 menit baru keliatan kaya pasta matang. Pasta ditaruh di atas piring, atur daging sei lalu siram dg saus.

Sebelum makan jangan lupa difoto dan diposting ke situs-situs microblog anda serta berdoa mengucap syukur.

Selamat mencoba!